Humus

 

5-6 KİŞİLİK

2 su bardağı nohut

1 su bardağı tahin

yarım su bardağı zeytinyağı

2 adet limon

3 çay kaşığı kimyon

1 demet maydonoz

yeterince tuz

 

Bir tencereye hafif tuzlu su koyalım,nohutları bir gün evvelden ıslatalım.Ertesi günü nohutları bol suda iyice pişirelim.Suyu süzüp nohutları kabuklarından sıyıralım,özel kıyma makinasından geçirelim yada onları bir yerde püre haline getirelim.Büyükçe bir kaba tahini,limonların suyunu,kimyonu, kırmızı biberi,tuzu koyup hepsini birbirine katalım.Ezilmiş nohutları ilave edelim iyice karıştıralım.Fazla koyu ise az su ile kıvamı yumuşatalım.Zeytinyağını malzememizin üstüne boşaltalım.Humus'u harman edelim.Servis yapacağımıza humusu ince doğranmış maydonoz, yeşil zeytin ve domates dilimleri ile süsliyelim.

 

AFİYET OLSUN .

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !