Vanilyalı dondurma

3su bardağı süt

7 adet yumurta

1 su bardağından 2 parmak eksik tozşeker

1 adet çubuk vanilya

 

3 bardak sütü,uzunlamasına ortadan ikiye ayrılmış çubuk vanilya ile birlikte bir tencereye boşaltalım.İki su bardağı süt kalıncaya kadar kaynatalım.Vanilyayı çıkaralım,tozşekerini katalım.Şeker eridiği zaman tencereyi ocaktan alalım.Yumurtaları kıralım,aklarını bir kaba alalım.Kar gibi beyaz ve hafif koyulukta köpük haline gelene dek çırpalım.5 dk önce ateşin üzerinden aldığımız sıcak sütü,sürekli karıştırarak yumurta aklarını üstlerine ilave edelim.Karışımı ,bir plastik kutuya koyalım.buzluğa yerleştirelim, donmasını bekliyelim.Karışımı buzluktan çıkaralım,iyice yumuşayana kadar çırpalım.Tekrar buzluğa koyalım.Bu işlemi 3 kez tekrarlayalım.İyice donduktan sonra soğutulmuş dondurma kasesi ve kuplara dolduralım.

 

AFİYET OLSUN.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !